رژيم غذايي در ديابت
منظور از رژيم غذايي ديابتي، ايجاد يك رابطه متعادل بين مواد مغذي متفاوت است. رژيم ديابت به افراد ديابتي كمك مي كند تا بتوانند قند خون خود را كنترل كنند و تا اندازه اي بتوانند بيماري را كنترل كنند. يكي از موادي كه مي تواند به شما در كنترل قند خون كمك كند، كافئين است.
ديابت چيست؟ انواع و عوارض آن كدامند؟
ديابت نوعي بيماري است كه در آن لوزالمعده (پانكرانس) قادر به توليد انسولين نبوده بنابراين ميزان قند خون بالامي رود.
به طور كلي ديابت به دو نوع تقسيم مي‌شود:
ديابت نوع اول
اين بيماري در سنين كودكي يا نوجواني ايجاد مي‌شوددر اين بيماري پانكراس ديگر قادر به توليد انسولين نيست.
بنابراين اين افراد با تزريق انسولين مي‌توانند ميزان قند خون خود را كنترل نمايند. علت اين بيماري زمينه‌هاي وراثتي و ژنتيكي مي‌باشد.
ديابت نوع دوم
معمولا اين بيماري در افراد بالاي ۳۰ تا ۴۰ سال رخ مي‌دهد و معمولا مي تواند به دليل زمينه هاي ارثي باشد. هنگامي كه ديابت در افراد نزديك خانواده مشاهده مي‌گردد، احتمال ابتلا به ديابت در فرزندان و ديگر افراد نزديك، افزايش مي‌يابد.
البته ديابت مي‌تواند دلايل اكتسابي نيز داشته باشد مثلا افراد چاق و افرادي كه رژيم غذايي نامناسب دارند و نيز افراد الكلي به احتمال بيشتر به ديابت مبتلا مي‌گردند.
مطالب مرتبط ----> تغذيه در ديابت نوع يك و دوشايع ترين عوارض ديابت
شايع ترين عوارض ديابت ، شامل رتينوپاتي ديابتي، بيماري كليوي (نفروپاتي)، نوروپاتي ديابتي و مشكلات ماكرو واسكولار است. اين عوارض ممكن است در طولاني مدت بروز كنند و جان بيمار را به خطر بياندازند.
بدترين عادات غذايي ديابتي چيست؟
۱- جا انداختن صبحانه
صبحانه مهمترين وعده غذايي است و مصرف صبحانه مقوي در تمامي رژيم ها توصيه مي شود. ميان صبحانه و ناهار يك ميان وعده داشته باشيد.
اين ميان وعده مي‌تواند ماست چكيده ساده يا يك تخم مرغ آب پز با مقداري نان سبوس‌دار باشد. يا مي توانيد يك واحد ميوه ميل كنيد. اين وعده را حتماً مجبور نيستيد بنشينيد و ميل كنيد. مي‌توانيد چيزي سبك براي خود آماده كنيد كه در حال حركت هم بتوانيد بخوريد.
۲- برنامه غذايي سرشار از چربي‌هاي اشباع
چربي هاي اشباع هميشه مضر بوده اند. در تمامي رژيم هاي غذايي و از جمله رژيم غذايي ديابتي توصيه بر عدم مصرف چربي عاي اشباع شده است.
اين نوع چربي‌ها باعث كاهش چربي كبد نيز مي‌شوند. چربي‌هاي غير اشباع را مي‌توانيد در غذاهايي مانند روغن زيتون، مغز‌ها و دانه‌ها پيدا كرد. برنامه غذايي كه سرشار از چربي‌هاي غير اشباع باشد و چربي اشباع كمي هم داشته باشد، باعث بهبود سلامت قلب و عروق، كاهش LDL يا كلسترول بد، كاهش تري‌گليسيريد و فشار خون مي‌شود.
۳- مصرف بيش از اندازه گوشت
افراط ورزيدن در مصرف پروتئين روي سطح گلوكز خونتان تاثيرگذار است. گوشت قرمز روي حساسيت به انسولين تأثير مضري دارد. تحقيق‌ها نشان داده‌اند افزايش مصرف گوشت قرمز، با افزايش خطر ابتلا به ديابت نوع ۲ در ارتباط است.
۴- عدم تعادل وعده هاي غذايي
يك وعده متعادل مي‌تواند هم سيرتان كند و هم مواد مغذي كه نياز داريد را به بدنتان برساند. پروتئين كم‌چرب، مانند سينه مرغ بدون استخوان و پوست را با يك غذاي كربوهيدراتي، مانند برنج قهوه‌اي، تركيب كنيد.
مطالب مرتبط ----> علائم افت قند خون
اين كار هضم را كند مي‌كند و باعث مي‌شود براي مدت طولاني‌تر احساس سيري كنيد. همچنين، پس از وعده قند خونتان بيش از حد بالا نمي‌رود.
۵- غذا خوردن را فراموش مي‌كنيد.
همانطور كه تعادل در غذا خوردن مهم است. مصرف تمام وعده هاي غذايي نيز اهميت دارد.
۶- ميان وعده تان با آرد سفيد ساخته شده است.
شاخص گليسمي غذاها و كيفيت كربوهيدرات موجود در برنامه غذايي‌تان مهم است. تحقيق‌ها نشان داده كربوهيدرات‌هاي تصفيه شده، مانند نان سفيد و چيپس، مي‌توانند باعث بالا رفتن نرخ مقاومت به انسولين شوند. محصول‌هاي فرآوري شده‌اي را محدود كنيد كه با آرد سفيد و قندهاي اضافي ساخته شده‌اند.
در عوض روي ميان وعده‌هاي سالمي تمركز كنيد كه سرشار از فيبرند و با غلات كامل درست شده‌اند، مثل مقداري پنير به همراه نان سبوس‌دار و يا ذرت بو داده.
۷- نمي‌دانيد قبل از ورزش چه چيزي بايد بخوريد.
چك كردن قند خون قبل از ورزش براي ديابتي‌ها بسيار مهم است. چون ورزش قند خون را كاهش مي‌دهد. اين اطلاعات به ما كمك مي‌كند كه بدانيم قبل از ورزش و براي پايين نيامدن قند خون، نياز به يك ميان وعده كوچك داريم يا خير. يكي از توصيه‌ها اين است كه بيماران ديابتي با خود، *** گلوكز به تمرين ببرند تا در صورت پايين آمدن بيش از حد گلوكز، سريع آن را رفع كنند.
ژل‌هاي گلوكز يا حتي نوشيدني‌هاي ورزشي نيز مي‌توانند براي درمان هيپوگليسمي، در طول ورزش، مفيد باشند. اگر با فعاليت بدني مرتب دچار هيپوگليسمي مي‌شويد، حتماً با پزشك مشورت كنيد. شايد نياز باشد دوباره به داروهايي نگاه شود كه مصرف مي‌كنيد.
مطالب مرتبط ---> تغذيه اصولي ورزشكاران ديابتي
۸- پرخوري مي‌كنيد.
معمولاً، قند خون افراد مبتلا به ديابت، پس از وعده‌شان، بايد كمتر از ۱۸۰ ميلي‌گرم باشد. اگر مي‌خواهيد ببينيد غذا واقعاً چگونه روي گلوكز خونتان تأثير گذاشته، قبل از وعده و دو ساعت پس از آن، قند خون خود را چك كنيد. اگر گلوكز خون قبل از وعده غذايي ۱۲۰ و پس از آن ۲۵۰ بود، اين ۱۳۰ شماره اختلاف نشان مي‌دهد كه وعده خورده شده كربوهيدرات بسيار بالايي داشته.
۹- شام يا ميان وعده به ساعت خواب بسيار نزديك است.
دير وقت غذا خوردن مي‌تواند روي سطح گلوكز خون ناشتا روز بعد، تأثيرات مخربي داشته باشد. وعده‌هاي آخر شب معمولاً باعث مي‌شود سطح قند خون صبح روز بعد بالاتر از حد معمول باشد. اين مقدار اگر حد معمول قند خون ناشتا بالاتر باشد، دردسرساز است.
افراد ديابتي شب‌ها بايد بيشتر غذا و ميان وعده‌هايي ميل كنند كه سرشار از فيبر و كربوهيدرات به همراه پروتئين بدون چربي باشند. قبل از غذا خوردن، از خود بپرسيد آيا چون گرسنه‌ايد غذا مي‌خوريد يا چون به غذا خوردن در آخر شب عادت كرده‌ايد. اگر فقط عادت است، به‌جاي غذا خوردن براي خود يك دمنوش گياهي درست كنيد و از آن لذت ببريد.
كلينيك تخصصي تغذيه دكتر فود با همكاري متخصصان مجرب در اين زمينه به عنوان بهترين كلينيك تغذيه درغرب تهران آماده مشاوره براي تمامي عزيزان است.
برچسب: رژيم آنلاين براي ديابت،
ادامه مطلب
